日前,我院在宣城市旌德县举办了2024年度全省特殊食品生产企业质量管理人员业务集中培训。此次培训是我院承担的安徽省市场监督管理局体系检查和飞行检查技术服务项目的一部分,也是对全年体系检查和飞行检查工作的总结。本次培训共有来自22家特殊食品生产企业的负责人、食品安全总监、质量或生产负责人,全省各地市负责特殊食品监管的业务科室负责人以及企业所在县区监管负责人共计百余人参加培训。
省市场监督管理局特殊食品监管处处长曹太兵到会指导,就特殊食品安全“两个责任”的落实提出了具体要求。特殊食品监管处四级调研员丁必文通报了2024年度特殊食品体系检查、飞行检查的总体情况。 为办好此次培训,我院精心准备,在前期充分收集监管部门和生产企业的需求建议基础上,派出食品检验所副所长张居舟和业务部业务调度室主任程浩担任授课老师。两位专家分别从特殊食品体系检查工作相关要求、常见问题、改进对策以及特殊食品相关标准和检验要求等方面,阐述了特殊食品生产质量管理的要点和难点,重点解读了原辅料控制、工艺控制、环境控制对产品质量的影响,以及检验检测技术在质量管理上的应用。
培训结束后,参训人员表示,本次培训内容专业性强、针对性强,既帮助大家发现问题,又指导大家解决问题,对于2025年特殊食品生产企业质量管理工作的提升,起到了良好的推动作用。 |