本人于2019年5月17日至20日期间，在北京参加了中国检验检疫科学研究院组织的食品安全抽检技术专题培训班。这次培训主要分为两个部分，第一部分是国家食品质量安全监督检验中心尹华涛老师题为“食品安全监督抽检实施细则及工作质量飞行检查”的培训。这一部分内容对2019年监督抽检实施细则进行了梳理，主要涉及到抽样环节、检验要求及判定和飞行检查。第二部分为北京海关技术中心张朝晖老师关于“食品检测技术及质量控制”的培训，这一部分对2019年度抽检涉及的食品检测方法和检测技术进行了总结，通过对国标的再次学习，加深了对不同食品种类的前处理及检测技术的理解，对以后的检验工作有事半功倍的作用。

    在具体的培训内容上，首先介绍了2019年监督抽检实施细则与往年的变化，这些变化包括了：食品类别的变化并涉及到抽样要求的变化；以及将实施的新判定标准的变化和新发布的国标检验方法的变化。同时认识到近两年来，抽检项目有根据风险靶向性进行改变的趋势，这让我感到要不断对新的抽检技术知识进行学习更新。

    在有关实施细则说明中，本人加深了对基础标准GB2760的理解，特别是标准中的继承关系与关系断绝的问题以及在GB2762中关于脱水率的表述，这些知识点在工作中很容易发生混淆，这次培训终于能理清思路，避免在工作中发生错误。

    最后对飞行检查中注意事项进行了说明，指出了检测机构在抽检各环节容易出现的问题。问题包括很多方面有抽样环节，检测人员，样品管理，检测环境等等，这些问题都很零碎，一般涉及到很多细节，主要在于一项一项排查，做到不断完善。本人在今后检测工作中要加强责任心，多方面考虑问题，细心做好检测工作，避免不规范的环节，加强自检自查。同时培训中指出，在按照质量体系文件进行检测工作中，应该避免一些异常表现导致主管部门进行有因检查，异常现象包括有大范围退修、问题发现率太低或太高和大面积延期等。

    感谢单位领导给本人进行培训的机会，在以前工作中，对于食品抽检实施细侧的理解不深，大部分处于知其然不知其所以然的状态，通过培训让我改变了视角看待抽检细则，让我明白抽检细则在实践过程中有十分重要的指导意义，其中很多细节需要在工作中加倍关注并进一步学习。本人在培训期间，认真学习，勤做笔记，受益匪浅，通过考核并获得培训证书。