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我院第三次通过黄曲霉毒素M1能力验证

发布时间:2017/6/22   来源:食品所理化室   阅读:760
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    6月19日,我院顺利通过中国检验检疫科学研究院组织的奶粉中黄曲霉毒素M1的测定能力验证。

    黄曲霉毒素M1属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种,物理化学性质相当稳定,不被巴氏消毒法破坏。哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后,可通过羟基化作用转化成具有致癌性和致突变性的黄曲霉毒素M1,它对人及动物肝脏组织有破坏作用,可导致肝癌甚至死亡,因此,黄曲霉毒素M1一直是乳及乳制品质量监控的必测指标。

    今年,我院食品所理化室再次接受黄曲霉毒素M1能力验证,承担两个样本17-H248,17-J981的考核。该室同志们利用平常练就的扎实基本功,加班加点,仅用三天时间就出具检测数据,分别为0.701μg/kg和0.507μg/kg,Z值分别为0.1和-0.1,结果优秀。

    自2014年至今,我院已三次参加国家食药监管总局、CNAS等不同机构组织的该项目能力验证,均获满意结果,充分反映我院在该领域的高超检测能力。


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