为完成好省食品药品监督管理局交办的国家级食品抽检任务，1月25日至27日，省食品药品检验所赴蚌埠市怀远县抽检淡水鱼，这也是我省淡水鱼样本采集规定六个市县的第五站。

    为做好餐饮服务环节重点品种淡水鱼的采集工作，在怀远县食品药品监管局工作人员的协助下，省所抽样人员进行精心筹划，认真选择大中型餐饮企业，随机选取小型餐饮服务单位作为抽样对象。本次共抽查采样大、中、小型餐饮企业各10家，每家抽检1个品种，计有鲢鱼、鲫鱼、桂鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼6种淡水鱼。采样人员做好抽样记录的同时，认真填写《食品采集样品信息表》，并当场向被抽检单位支付样品采购成本。